JULISTUS SUOMALAISEN GASTRONOMIAN PUOLESTA

Me allekirjoittaneet ruoka-alan ammattilaiset ja harrastajat olemme yhdistäneet voimamme suomalaisen kokkikilpailutoiminnan uudelleen organisoimiseksi ja Suomen nostamiseksi maailman gastronomiselle kartalle.

Tarkoitusta varten on perustettu yleishyödyllinen Gastronomie Finlande -säätiö, joka tukee gastronomisia opintoja, järjestää alan kilpailuja, avustaa osallistumista kansainvälisiin kilpailuihin ja harjoittaa gastronomiaa edistävää tiedotus- ja koulutustoimintaa.

On ensiarvoisen tärkeää, että Suomessa on yksi yhteinen, arvostettu kokkikilpailu, joka tarjoaa etenkin nuorille kokeille mahdollisuuden näyttää taitojaan ja valmentautua kansainvälisiin kisoihin. Haluamme yhteisvoimin nostaa uuden vuosittain järjestettävän kilpailun alan ykköskilpailuksi Suomessa.

Gastronomie Finlande -säätiö vastaa kansallisen kokkikilpailun lisäksi Bocuse d´Or -toiminnasta sekä tukee tulevaisuudessa myös Suomen Kokkimaajoukkuetta.

Helsingissä 11.6.2009

Kari Aihinen
Heikki Antolainen
Peppi Aralehto
Markus Aremo
Teemu Aura
Michael Björklund
Jari Etelälahti
Matti Jämsen
Kai Kallio
Filip Langhoff
Markku Lilja
Ulla Liukkonen
Lasse Lundqvist
Petteri Luoto
Markus Maulavirta
Timo Melto
Visa Nurmi
Jaakko Nuutila
Marko Palovaara
Vesa Parviainen
Marko Rauhala
Ari Ruoho
Kasperi Saari
Heikki Tavela
Pekka Terävä
Henry Tikkanen
Tommi Tuominen
Aki Wahlman
Antti Vahtera
Jarmo Vähä-Savo
Hans Välimäki